Dans l’univers passionnant de l’enseignement culinaire, la prestigieuse école gastronomique École, au Chili, a mené une transformation pédagogique remarquable grâce à la surveillance en ligne de SMOWL.
L’enseignement culinaire a beaucoup évolué ces dernières années et s’est adapté aux avancées technologiques pour offrir aux étudiants une expérience d’apprentissage plus efficace et plus flexible.
Dans cet article, nous verrons comment École a mis en place cette solution pour garantir l’intégrité de ses évaluations numériques et améliorer ainsi l’expérience d’apprentissage de ses étudiants.
École : à l’avant-garde de l’enseignement gastronomique
École se distingue comme le premier et unique établissement de ce type au Chili parrainé par les Maîtres Cuisiniers de France, la prestigieuse association de chefs français.
Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le domaine culinaire et titulaire depuis 2022 de l’accréditation de la CNA, École est devenue une référence de la formation technique en gastronomie. Ses étudiants disposent d’ateliers équipés de technologies de dernière génération et travaillent avec les meilleurs produits pour développer leurs compétences.
Le passage à l’enseignement en ligne
Le passage à l’enseignement en ligne a été une étape importante pour École. Face aux défis imposés par la pandémie, l’école s’est rapidement adaptée et a obtenu un succès durable, en constante évolution.
L’école a toutefois dû relever de nouveaux défis en matière d’évaluations en ligne. Pour garantir l’authenticité et l’équité de ses examens en ligne, elle a adopté la solution de surveillance en ligne SMOWL.
Il y a quelques années, École ne proposait que des cours en présentiel. La pandémie l’a poussée à adopter un modèle d’enseignement supervisé numériquement qui, fort de son succès, se maintient et continue d’évoluer.
C’est dans ce contexte qu’elle a décidé de mettre en place SMOWL afin de garantir l’intégrité de ses examens en ligne et d’optimiser ses ressources en réduisant ses coûts.
La surveillance en ligne SMOWL : garantir l’intégrité des évaluations
SMOWL est devenu la solution essentielle dont École avait besoin pour garantir, y compris sur le plan légal, l’intégrité de ses examens numériques. Intégrée de manière intuitive à sa plateforme d’apprentissage en ligne Moodle, elle lui a permis de simplifier le déroulement des épreuves et d’améliorer l’expérience de ses étudiants.
SMOWL assure l’authentification des utilisateurs et un environnement sécurisé pour les étudiants, en empêchant de quitter l’onglet de l’évaluation ou d’utiliser des appareils non autorisés.
Administrateurs, enseignants et étudiants ont trouvé dans cette intégration une solution intuitive qui simplifie l’évaluation et garantit la qualité des résultats.
Résultats concrets et autres bénéfices pour École
Selon les données recueillies par École, la surveillance en ligne a eu un impact positif sur l’expérience d’apprentissage des étudiants et sur leurs résultats académiques.
L’école a constaté une nette diminution des tentatives de fraude et de copie lors des évaluations. Elle a aussi observé une amélioration des résultats globaux des étudiants, ce qui suggère une meilleure concentration et un engagement accru pendant les examens supervisés.
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La technologie utilisée
SMOWL est une solution de surveillance en ligne qui fournit des preuves objectives pour garantir l’intégrité des évaluations. Elle repose sur une méthode sûre d’authentification des utilisateurs, qui permet de s’assurer que ce sont bien les étudiants inscrits qui passent les examens.
Elle dispose également de fonctionnalités de sécurité avancées, comme la détection de comportements non autorisés et le blocage de la navigation en dehors de l’onglet de l’évaluation. Par ailleurs, SMOWL respecte les exigences légales et de confidentialité, notamment le RGPD et la FERPA.
Les avantages de la surveillance en ligne dans l’enseignement culinaire
En plus de garantir l’intégrité des évaluations en ligne, la surveillance en ligne permet d’importantes économies logistiques et offre davantage de flexibilité dans le calendrier des évaluations, ce qui permet aux étudiants d’avancer à leur rythme et selon leurs disponibilités.
Ces avantages se sont révélés particulièrement utiles pour École : les futurs chefs peuvent se concentrer sur leur formation sans se soucier de la logistique des examens.
L’adoption de la surveillance en ligne dans l’enseignement
Ces dernières années, de plus en plus d’établissements d’enseignement ont adopté la surveillance en ligne pour leurs évaluations, en grande partie pour les garanties qu’elle offre en matière de sécurité et d’équité.
D’autres réussites
Outre École, de nombreux établissements d’enseignement et entreprises utilisent avec succès la surveillance en ligne dans leurs processus d’évaluation.
C’est le cas de PSICOTEC, entreprise spécialisée dans le recrutement, qui l’utilise pour garantir l’authenticité et la fiabilité des résultats de ses évaluations et optimiser ainsi ses processus de sélection. Vous trouverez plus d’informations dans l’article de notre blog consacré à ce cas d’usage.
Considérations éthiques et confidentialité
La surveillance en ligne soulève des questions éthiques et de confidentialité qui doivent être traitées de manière responsable. Pour protéger les informations des étudiants, il est indispensable de disposer de mesures de sécurité solides et de respecter la réglementation sur la protection des données.
Il est aussi essentiel d’informer clairement les étudiants de l’utilisation de la surveillance en ligne et de recueillir leur consentement éclairé. Lorsque l’authentification repose sur des données biométriques, elle requiert le consentement explicite de l’utilisateur (article 9.2.a du RGPD) et le modèle biométrique est supprimé une fois l’authentification effectuée. Ce point a d’ailleurs pesé dans le choix de SMOWL par l’équipe d’École.
« Nous cherchions une solution de surveillance en ligne offrant une excellente expérience utilisateur et très intuitive. Avec SMOWL, nous l’avons trouvée. »
Jesús Ignacio Cornejo González, directeur des technologies éducatives d’École
Conclusions et avenir de la surveillance en ligne dans l’enseignement gastronomique
Au-delà des bénéfices techniques, École souligne la souplesse du calendrier des évaluations et les économies logistiques, appréciées aussi bien par l’équipe de l’école que par les étudiants.
SMOWL a permis à École de rester concentrée sur la qualité de l’enseignement. Les retours positifs du personnel administratif confirment en outre l’efficacité de la solution dans l’enseignement gastronomique.
L’expérience d’École montre que la formation à distance et la surveillance en ligne peuvent s’appliquer à tous les secteurs.
SMOWL s’est révélé une solution efficace pour garantir l’intégrité des évaluations numériques, y compris dans l’enseignement culinaire. École illustre parfaitement comment cette technologie peut améliorer l’expérience éducative des étudiants et faciliter la transition vers l’enseignement numérique.
Chez Smowltech, nous continuons à développer des solutions de surveillance en ligne avancées et faciles à déployer, pour que davantage d’établissements puissent en bénéficier et améliorer la qualité de leur enseignement.
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